Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Japan
Eigenschaften: vegetarisch, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- Gemischtes Gemüse (nach Angebot)
- Salz
- Pflanzenöl
Für den Tempura-Teig
- 200 g Glattes Mehl
- 200 g Süßkartoffelmehl (ersatzweise Kartoffelmehl)
- 2 EL Zucker
- 1/2 EL Salz
- 300 ml Eiskaltes Wasser
- 4 Eidotter
Für die Sauce
- 5 EL Sojasauce
- 5 EL Wasser
- 2 EL Ahornsirup
- Etwas gehackter Ingwer
- 1 Gehackte Jungzwiebel