Knusprige Bresso Antipasti Häppchen
Zubereitung:
- Für die Antipasti das Rohr auf 200°C vorheizen. Blätterteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher 20 kleine Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Schalotten fein schneiden und in etwas Öl andünsten.
Dotter mit der Milch, den Kräutern, dem Salz, den abgekühlten Schalotten und dem frisch gemahlenen Pfeffer verquirlen. Blätterteigkreise damit bestreichen und etwa 10 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen. Jeweils ein Bresso Antipasti daraufsetzten, mit einem Holzspießchen fixieren und servieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Vorspeise kalt
Zutaten für 20 Portionen:
- 100 g Bresso Antipasti
- 1 Pkg. Blätterteig
- 3 Stk. Schalotten
- 2 Stk. Dotter
- 2 EL Milch
- 1 EL Kräuter (gehackt)
- 1 EL Öl
- Meersalz
- Pfeffer