Mohnnudeln mit Zwetschken
Zubereitung:
- Mohnnudeln
Erdäpfel in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Die kalten Erdäpfel schälen, reiben, mit Weizenmehl, Butter, Salz und Ei zu einem Teig verkneten.
Ca. 1 cm dicke und 4 cm lange Nudeln formen und diese in wallendem Wasser ca. 10 Min kochen.
Nudeln abseihen und in zerlassener Butter, Vanillezucker und gemahlenem Mohn schwenken.
Würzige Zwetschken
Zwetschken entkernen und halbieren, mit Wasser, Zucker, Lebkuchengewürz, Zitrone aufkochen lassen und zugedeckt weichdünsten.
Flower Power Gewürzblüten zugeben eventuell mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Mit Flower Power Gewürzblüten bestreuen.
Tipp:
Mit Staubzucker bestreut servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Dessert warm
Zutaten für 2 Portionen:
Mohnnudeln
- 500 g Erdäpfel
- 150 g Weizenmehl
- 40 g Butter
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz
- 1 Stk. Eier
- 200 g Graumohn
- Vanillezucker
- Butter
- Staubzucker
Würzige Zwetschken
- 500 g Zwetschken
- 100 ml Wasser
- 60-140 g Zucker
- Saft einer Zitrone
- 1/2 TL SONNENTOR Lebkuchengewürz
- 1 TL Gewürzblütenmischung