Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Hauptspeise
Region: Niederlande
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Grüne, getrocknete Erbsen
- 500 g Geräucherte Mettwürstchen durchwachsener Speck gepökelte Schweinshachse oder evtl. Schweinerippchen
- 500 g Porree
- 2 Stangensellerie
- 1 Knollensellerie
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Petersilie (gehackt)
Ein Schmackhaft' Ding
- aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag Erfasst: Arthur Heinzmann im März 1998