Selchfleischröllchen mit Topfen-Nuss-Fülle
Zubereitung:
- Für die Selchfleischröllchen mit Topfen-Nuss-Fülle die Haselnüsse im Rohr rösten, bis sich die Schale löst.
Haselnüsse schälen (in einem Tuch abreiben), grob reiben oder hacken.
Selchfleisch und Paprika feinwürfelig schneiden.
Butter glatt rühren, Topfen, Schlagobers und die restlichen Zutaten beigeben und würzen.
Selchfleischscheiben auflegen, Fülle in einen Spritzsack geben und aufspritzen, Selchfleisch einrollen.
Selchfleischröllchen anrichten und garnieren.
Tipp:
Um ein Austrocknen zu vermeiden, können die Röllchen mit aufgelöster Geatine (1 Blatt) bestrichen werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Jause
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
- 40 g Haselnüsse
- 50 g Selchfleisch (gekocht)
- 1/4 Stk. Paprika (grün)
- 1/4 Stk. Paprika (rot)
- 20 g Butter
- 200 g Tofpen (20%)
- 2 EL Schlagobers
- 1/4 Bund Dill
- Weißer Pfeffer, Salz
- 150 g Selchfleisch (gekocht)