Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Philippinen
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Bangusfilets
- 1 EL Tausi (Paste aus schwarzen Bohnen in Salzlake)
- 2 EL Essig
- 2 Stk. Gewürznelken
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Kl. Zwiebel
- 2 Stk. Tomaten
- 1 EL In Streifen geschnittener Ingwer
- 60 ml Wasser
- 1/2 TL Salz
- Zucker
- 120 ml Öl zum Braten