Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Iran
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 g Fischfilet (nach Belieben)
- 1 Karotte
- 3 Tomaten
- 1 Stk. Ingwer (2 cm)
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Schalotten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Eier
- 1 EL Gehackte Petersilie
- 1 EL Semmelbrösel
- 1 EL Gemahlener Kümmel und Kurkuma
- 1 Prise Piment
- 1 Prise Koriander
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 EL Tomatenmark
- Pfefferkörner
- Mehl
- Salz
- Öl (oder Butter)