Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise
Region: USA
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
- 125 g Adzuki-Bohnen
- 125 g Getrocknete Augenbohnen
- 6 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel (fein gehackt, groß)
- 1 TL Hefeextrakt
- 125 g Karotte (gerieben)
- 90 g Vollkornsemmelbrösel (frische)
- 2 EL Vollkornmehl
- Salz
- Pfeffer
Barbecue-Sauce
- 0.5 TL Chili-Gewürz
- 1 TL Selleriesalz
- 2 EL Heller Muscovado-Zucker
- 2 EL Rotweinessig
- 2 EL Worcestershiresauce
- 3 EL Paradeismark
- 1 Prise Tabasco
Zum Servieren
- 6 Geröstete Burgerbrötchen aus Vollkornmehl
- Blattsalat
- Frittierte Ofenkartoffeln