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Nuss-Gugelhupf

Norbert Tutschek

Zubereitung:

  1. Für den Nuss-Gugelhupf die Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Dotter, Zimt, Nüsse und das mit Backpulver gemischte Mehl hinzugeben.
  2. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Die gehackte Schokolade unter den Schnee heben und diese Masse unter den Teig heben. Die Masse in eine gut befettete, gebröselte Form geben.
  3. Mit Heißluft 180°C ca. 45 Minuten lang backen. Vor dem Herausnehmen 5 Minuten im abgeschaltenen Backrohr stehenn lassen.
  4. Abkühlen lassen und überzuckern.

Tipp:

Ein wunderbares Gugelhupf Rezept!

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt, Kuchen & Torten

Region: Niederösterreich, Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 200 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 5 Stk. Dotter
  • 1 Msp. Zimt
  • 180 g Haselnüsse (gerieben, oder Walnüsse)
  • 120 g Mehl (griffig)
  • 3 TL Backpulver
  • 5 Stk. Eiklar
  • 100 g Schokolade (kleingehackt)