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Zubereitung:

1. Die Feigen von der Schale befreien und entstielen. Zusammen mit 1 Glas Wasser sowie dem Zucker in eine geeignete Schüssel geben, umrühren und bei geschlossenem Deckel eine Nacht lang stehen.
2. Einen Tag später den Inhalt der Backschüssel bei schwacher Temperatur im Marmeladentopf erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Aufkochen und derweil leicht weiterköcheln, bis die Marmelade fertig ist. Gelierprobe! Die Feigenmarmelade gemeinsam mit dem Rum in Gläser befüllen.
3. Ein leichtes Abendessen nach einem heissen Augusttag könnte frisches Weissbrot mit Feigenmarmelade sein, dazu ein paar Scheibchen Wassermelone und Parmaschinken.
4. Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

Tipp: