Süßer Buttermilchzopf
Zubereitung:
- Für den süßen Buttermilchzopf zunächst alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten. Ungefähr 30-60 Minuten gehen lassen.
- Den gegangenen Germteig in 3 Stücke teilen, zu Rollen formen und diese zu einem Zopf flechten. Den Zopf mit Eidotter (oder Milch) bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit das Backrohr auf 175 °C vorheizen. Den süßen Buttermilchzopf 45 Minuten backen.
Tipp:
Süßer Buttermilchzopf schmeckt zum Frühstück oder zur Kaffeejause, zum Beispiel mit ein wenig Butter bestrichen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 1000 g Weizenmehl
- 1 1/2 Pkg. Trockengerm
- 1 TL Salz
- 125 g Zucker
- 200 g Butter
- 350 ml Buttermilch
- 4 EL Rum
- 1 Eidotter (oder Milch, zum Bestreichen)
- Hagelzucker (zum Bestreuen)