Wasabi-Gurken-Eis mit Buttermilchshake
Zubereitung:
- Für das Wasabi-Gurken-Eis die Gurkenenden entfernen, Gurken halbieren und mit Hilfe eines kleinen Löffels entkernen.
- Danach alle Zutaten im Turmmixer fein mixen.
- Durch ein feines Sieb streichen, würzig abschmecken und in einer Eismaschine gefrieren.
- Für den Buttermilchshake alle Zutaten mit einem Stabmixer aufschäumen.
- In vorgekühlte Gläser füllen und Wasabi-Gurken-Eis beigeben.
Tipp:
An sehr heißen Tagen als Aperitiv oder Dessert ideal geeignet.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Vorspeise kalt
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Feinschmecker
Zutaten für 5 Portionen:
- 2 Stk. Gartengurke
- 150 g QimiQ (leicht erwärmt)
- 1 EL Dill (fein gehackt)
- 1 EL Honig
- 1 EL Wasabipaste
- 1 TL Zucker
- 1 Stk. Zitrone (Saft der Zitrone)
- Salz
Für den Buttermilchshake
- 300 ml Buttermilch
- 200 g Joghurt
- Salz
- 40 ml Mostessig