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Explosives Kürbistöpfchen

Ja! Natürlich

Zubereitung:

  1. Für das Explosive Kürbistöpfchen einen der Kürbisse waschen, halbieren und die Kerne entfernen. In kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben. Mit den Zimtstangen die Kürbisstücke ca. 15 Minuten weich kochen.

    Danach das Wasser abseihen und die Kürbisstücke passieren oder pürieren. Mit den anderen Säften und dem frischen Ingwer vermischen, kalt stellen. Nach Belieben für mehr Süße, Ahornsirup hinzufügen.

    Der zweite Kürbis wird als „Topf verwendet. Dafür das Oberteil abschneiden und vorsichtig mit einem Löffel die Kerne und das Fleisch entfernen. Den inneren Rand etwas abschaben. Für besseren Halt etwas vom Boden des Kürbisses wegschneiden.

    Das kühle Explosive Kürbistöpfchen im Kürbistopf servieren. Auf den Strohhalm klein geschnittenes Obst spießen. Mit Zitrone beträufeln und in das Töpfchen dazu stecken.

Tipp:

Für einen tollen Explosionseffekt eine Tortenfontäne verwenden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Vorspeise kalt, Suppe

Region: USA

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Stk. Ja! Natürlich Hokkaido-Kürbis
  • 3 Stk. Zimt (Stange)
  • 250 ml Ja! Natürlich Orangensaft
  • 250 ml Ja! Natürlich Apfelsaft
  • 250 ml Ja! Natürlich Karotte-Apfel-Saft
  • 1 Spritzer Ja! Natürlich Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Nach Belieben

  • Ja! Natürlich Ahornsirup und frisch geriebener Ingwer

Für die Dekoration

  • Strohalme
  • Frisch geschnittenes Ja! Natürlich Obst
  • Ja! Natürlich Zitrone
  • Tortenfontäne