Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Region: Mexiko
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Paradeiser
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 1 EL Tomatenpüree
- 2 Zucchetti; Zucchini (mittelgroß)
- 3 Frische Maiskolben; bzw.
- 2 280g-Dosen Maiskörner
- 750 ml Hühnerbouillon bzw. Gemüsebouillon
- 1 Zitronenmelissen oder
- 2 Koriander (Zweige)
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Parmesan (gerieben)