Brokkoliauflauf mit Schinken
Zubereitung:
- Brokkoli abspülen, reinigen und in kochend heissem Salzwasser 6-8 min gardünsten, dann abgekühlt abschrecken. Toastbrot in Würfel schneiden und in der heissen Butter goldbraun rösten.
- Gouda grob reiben und mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer durchrühren.
- Schinken in Streifchen schneiden. Brokkoli, Brotwürfel und Schinkenstreifen in gefetteter Gratinform gleichmäßig verteilen, mit der Matsche pietaetvoll besudeln und überbacken.
Tipp:
Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 g Brokkoli
- 3 Scheibe(n) Toast
- 40 g Leichtbutter (oder Butter)
- 100 g Gouda
- 120 g Crème fraîche
- 250 g Schinken (gekocht)
- Pfeffer
- Salz