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Maronipudding aus der Mikrowelle

Zubereitung:

  1. Für den Maronipudding die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dotter darunter rühren. Eiklar zu Eischnee schlagen, Zucker beifügen, Eischnee ein weiteres Mal schlagen und unter die Dottermasse heben.
  2. Maronipüree und Semmelbrösel vorsichtig darunterziehen. 4 Formen mit Butter ausstreichen und mit Kristallzucker ausstreuen.
  3. Die Puddingmasse einfüllen und bei 325 Watt 8 min in der Mirkowelle garen. Noch heiß stürzen.
  4. Maronipüree mit Rum und Vanillezucker verrühren.
  5. Schlagobers steif aufschlagen und unter die Maronimasse heben.
  6. In einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und den Maronipudding damit verzieren.

Tipp:

Verwenden Sie für den Maronipudding Schokolade aus fairem Handel!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt, Dessert warm

Zutaten für 4 Portionen:

  • 100 g Maronipüree
  • 50 g Maronipüree (für die Creme zum Verzieren)
  • 2 EL Rum
  • 80 g Kristallzucker
  • 2 Dotter
  • 30 g Schokolade (edelbitter)
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 20 g Semmelbrösel
  • 2 Eiklar
  • 125 ml Schlagobers