Für die Baileys Kugeln Kokosett und Baileys vermengen. Die Masse 30 Minuten rasten lassen. Butter und Schokolade über Wasserdampf erwärmen bis die Schokolade geschmolzen ist. Danach unter die Kokosmasse heben.
Die Masse erkalten lassen. Kleine Kugeln formen und die Baileys Kugeln in Kokosett wälzen.