Erbsen Brioches
>60 MIN
Hobby-Koch
Rosinenbrötchen
Zubereitung
- Für die Rosinenbrötchen Mehl mit Germ vermengen und mit den restl. Zutaten, außer den Rosinen, zu einem Teig verarbeiten. Zum Schluss die Rosinen einarbeiten.
- Den Teig eine halbe Stunde gehen lassen. In 10 Stücke teilen und rund formen. Die Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals gehen lassen.
- Mit einer Eier-Milch-Mischung bestreichen und bei 210 Grad für 20-25 Minuten backen.
Tipp
Die Rosinenbrötchen schmecken sehr gut mit Butter und Marmelade oder einfach so genossen.
Rosinenangabe fehlt im Rezept.
Danke vielmals für die Ergänzung
Liebe ingridS, danke für den Hinweis. Wir haben die Rosinen im Rezept ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
sehr gut
Die Rosinenbrötchen sind gut geworden. Da im Rezept die Rosinen samt Gewichtsangabe fehlen, habe ich eine Handvoll Rosinen über Nacht in Rum eingeweicht und in den Teig geknetet.