Für die Schinkenschöberl die Semmeln in reichlich Milch oder Wasser einweichen.
Die Butter schaumig rühren, die Semmeln gut ausdrücken und beimengen.
Dann die Dotter, Salz, Petersilie und den feingehackten Schinken hinzufügen.
Zum Schluss Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
Gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei 180 °C, im vorgeheizten Backrohr, auf mittlerer Schiene backen bis die Schinkenschöberl goldbraun sind.
In kleine gleichgroße Stücke schneiden und zur Suppe reichen.
ICH GLAUBE WENN MAN GRÖSSERE STÜCKE SCHNEIDET KÖNNTE MA JA AUCH MIT EINEN GRÜNEN SALAT ALS HAUPTSPEISE NEHMEN ! DAS WERDE ICH PROBIEREN NUR GEBE ICH NOCH KNOBLAUCH UND PFEFFER DAZU! AUCH ALS FÜLLUNG FÜR EIN BRATHENDL GEHT ES GLAUBE ICH ! ODER ?
elisabetherhart — 19.9.2015 um 21:00 Uhr
gut
marwin — 15.6.2022 um 13:40 Uhr
sehr gute Suppeneinlage
KersaL — 24.2.2017 um 21:55 Uhr
Wie viel Semmelwürfel soll ich nehmem, statt den 3 Semmeln?
Silvia Wieland — 28.4.2016 um 12:59 Uhr
Liebe eva-maria2511, wir haben die Schinkenschöberl bisher nur als Suppeneinlage verwendet. Falls Sie sie als Brathendlfülle ausprobieren, freuen wir uns über einen Erfahrungsbericht. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
ICH GLAUBE WENN MAN GRÖSSERE STÜCKE SCHNEIDET KÖNNTE MA JA AUCH MIT EINEN GRÜNEN SALAT ALS HAUPTSPEISE NEHMEN ! DAS WERDE ICH PROBIEREN NUR GEBE ICH NOCH KNOBLAUCH UND PFEFFER DAZU! AUCH ALS FÜLLUNG FÜR EIN BRATHENDL GEHT ES GLAUBE ICH ! ODER ?
gut
sehr gute Suppeneinlage
Wie viel Semmelwürfel soll ich nehmem, statt den 3 Semmeln?
Liebe eva-maria2511, wir haben die Schinkenschöberl bisher nur als Suppeneinlage verwendet. Falls Sie sie als Brathendlfülle ausprobieren, freuen wir uns über einen Erfahrungsbericht. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion