Love Chocolate
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nach dem Kühlen hat der Teig eine Schokomousse-ähnliche Konsistenz. Mit einem Eisportionierer lässt er sich dann besonders leicht in die Muffinform geben. So werden alle Kuchen gleich groß.
Die Backzeit variiert je nach Ofen und verwendeter Muffinform. Es empfiehlt sich daher (mindestens) einen Probekuchen zu machen, damit die gewünschte Konsistenz des Kerns erreicht wird. Die Oberfläche des Kuchens sollte jedenfalls weich sein und bei leichtem Druck nachgeben.
Kann man die Küchlein gleich in eine PapierMuffinsform füllen?
ein Traum, schmecken fantastisch
mein sohn hat diese kuchen in einem top restaurant probiert, und sich von mir gewünscht, dass ich sie zu seinem geburtstag hinbekomme. mit diesem rezept sind die küchlein spitzenmäßig geworden - ich wurde gelobt: "schmeckt wie im spitzenrestaurant"!