Uhudler-Knackerlaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Schüblinge in Backteig
Zubereitung
- Für Schüblinge in Backteig aus den Teigzutaten einen Backteig mischen und kurz rasten lassen. Die Schüblinge häuten und in ca. 2 mm starke Scheiben schneiden.
- Diese durch den Backteig ziehen und die Schüblinge in Backteig in heißem Öl ausbacken.
Tipp
Die Schüblinge in Backteig am besten mit einem knackigen Salat servieren.
Was sind eigentlich Schüblinge?
Im Ländle (Vorarlberg) sagt man zu den Knackern Schübling. Kenne noch den Ausdruck: Beamtenforelle.So wie die Deutschen zu unserer Extrawurst Fleischwurst sagen