Oktopus-Tartar auf Süßkartoffelpüree
>60 MIN
Hobby-Koch
Süßkartoffel-Kokos-Püree aus dem Dampfgarer
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen, würfeln und im gelochten Garbehälter 20 Minuten garen.
- Ingwer in die Kokosmilch reiben, Zitronensaft einträufeln, Muskat und Chilliflocken hinzufügen und unter Rühren aufkochen.
- Über die fertig gegarten Süßkartoffelwürfel gießen und alles zu einer homogenen Masse zerstampfen.
- Das Süßkartoffel-Kokos-Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Servieren Sie das Süßkartoffel-Kokos-Püree zum Fleisch oder Fisch.
sicher gut
keine ahnung, warum das so schlecht bewertet wird, ist nämlich wirklich lecker!