Polenta-Auflauf mit Blattspinat
>60 MIN
Hobby-Koch
Warmer Zucchini-Erdäpfelsalat mit Frankfurter Würstel
Zutaten
Sponsored by
Zubereitung
- Für den warmen Zucchini-Erdäpfelsalat mit Frankfurter Würstel zuerst die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Frankfurter stückeln und in der Pfanne mit der gehackten Zwiebel kurz anbraten.
- Jetzt die Zucchini in kleine Würfel schneiden und kurz in Olivenöl anschwitzen.
- Erdäpfelscheiben und Zucchiniwürfel mit einer Marinade aus Balsamico, Kernöl, Senf, Salz, Pfeffer und einem 1/8 Liter Wasser übergießen.
- Die Petersilie klein hacken, mit den Frankfurter Würsteln unterheben und den Zucchini-Erdäpfelsalat noch warm servieren.
Tipp
Ein schnelles Zucchini-Erdäpfelsalat Rezept!
