Rote-Rüben-Spätzle mit Feta und Oliven
30–60 MIN
Hobby-Koch
Die Wasserspatzen mit Kräutern herstellen. Dazu einfach frisch gehackte Kräuter unter den noch flüssigen Teig mischen. Auch verschieden färbige Wasserspatzen, z. B. durch Beigabe von Tomatenmark, Spinat bringen optisch und auch geschmacklich Abwechslung.
Sorry, aber wenn ein Ei reinkommt sind es keine Wasserspatzen, sondern Eiernockerl, in Wasserspatzen kommt Mehl, Wasser und Salz rein und das war's.
Emmermehl habe ich noch nie gehört!
das ist eine alte Getreideart, Spar verkauft dieses Mehl oder im Bioladen zu kriegen.