Schweinemedaillons mit Cranberrysauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Weißkrautsalat
Zubereitung
- Für den Weißkrautsalat den Frühstückspeck fein schneiden und in dem Olivenöl knusprig braten.
- Das Weißkraut fein schneiden oder hobeln, in eine Salatschüssel geben, salzen, pfeffern und den Kümmel dazugeben.
- Den Speck auskühlen lassen, und gemeinsam mit dem Fett über das Kraut geben. Den Essig auch dazu geben und den Salat gut durchmischen.
- Den Weißkrautsalat vor dem Servieren ca. 1/2 Stunde durchziehen lassen.
Tipp
Servieren Sie die Weißkrautsalat zum Fleisch.
