Brombeer-Dessertsoße
>60 MIN
Eier-Koch
Zimt-Parfait
Zutaten
Zubereitung
- Für das Zimt-Parfait Zimt, Eidotter, Zucker und gemahlene Nelken werden mit Weinbrand auf dem Wasserbad dickcremig geschlagen, bis die Menge andickt.
- Nach dem Abkühlen die Menge unter geschlagenen Schlagobers ziehen. Das gesamte Parfait in die Eismaschine hineingeben und solange rühren, bis ein cremig-kaltes Zimt-Parfait entstanden ist.
Tipp
Servieren Sie das Zimt-Parfait im Sommer mit Eiswaffeln und im Winter mit Spekulatiuskeksen.
köstlich
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klingt sehr gut!
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sehr lecker