Apfel-Kürbis-Pie
>60 MIN
Hobby-Koch
Ahorn-Pekannuss-Pie
Zubereitung
- Für den Ahorn-Pekannuss-Pie den Teig ausrollen, in eine Flanform (23 cm Durchmesser) geben und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Anschließend blindbacken. Die Temperatur auf 180 °C (Umluft 160 °C / Gas Stufe 2) reduzieren und ein Backblech im Ofen vorheizen.
- Die Butter mit der Melasse schaumig rühren, dann nach und nach die Eier und die Speisestärke unterrühren.
- Zwei Drittel der Pekannüsse, Ahornsirup, Zuckerrübensirup und Vanillearoma unterrühren und auf dem blindgebackenen Teig verteilen. Mit den restlichen Pekannusshälften belegen.
- Auf dem vorgeheizten Backblech etwa 45 Minuten backen. Den Ahorn-Pekannuss-Pie warm servieren.
Tipp
Den Backofen für den Ahorn-Pekannuss-Pie auf 200 Grad (Umluft 180 Grad /Gas Stufe 3) vorheizen.
statt 75 g Melisse ist wohl Melasse gemeint, man findet sie im Reformhaus oder gut ausgestatteten Dorgerie-Märkten.
Liebe lili, danke für den Hinweis. Für den Ahorn-Pekannuss-Pie wird Melasse und nicht Melisse verwendet. Bitte werfen Sie einen kurzen Blick auf folgenden Artikel, der genau erklärt, was Melasse ist: kuechen-lexikon/m/melasse. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Klingt interessant
Bitte um Hilfe: Was ist eine Melasse - finde kein Rezept dazu. Außerdem bei den Zutaten steht "Melisse"! Wenn ich nun bei der Suche "Melasse" eingebe, kommen Rezepte, z.B. bei den Waffeln - und da steht dies genauso (Zutaten Melisse - Verarbeitung Melasse). Bin etwas ratlos. Kann hier vielleicht die Redaktion eine Aufklärung abgeben. DANKE.
statt 75 g Melisse ist wohl Melasse gemeint, man findet sie im Reformhaus oder gut ausgestatteten Dorgerie-Märkten.