Amerikanischer Apple Pie

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den amerikanischen Apple Pie zunächst den Teig zubereiten. Dafür Butter, Kokosfett, Mehl, Zucker und Salz krümelig verkneten. Wasser und Dotter hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen, in zwei Teile teilen und beide in Frischhaltefolie gewickelt für ungefähr 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  2. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen und sofort mit den Äpfeln vermischen. Zucker und Zimt dazugeben und gut durchmischen.
  3. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  4. Eine Hälfte des Teigs dünn ausrollen und in eine gefettete Pieform legen. Die Füllung darauf verteilen. Die Teigränder mit dem verquirlten Ei bestreichen. Die zweite Hälfte des Teigs ebenfalls ausrollen und über die Füllung legen. Am Rand gut festdrücken. Wer noch Teigreste hat, kann diese auch zum Verzieren verwenden. Den Pie mit dem Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen oder mit einem Messer einschneiden. Mit dem Feinkristallzucker bestreuen.
  5. Den amerikanischen Apple Pie für ungefähr 1 Stunde backen.

Tipp

Amerikanischer Apple Pie kann mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagobers serviert werden.

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102 Kommentare „Amerikanischer Apple Pie“

  1. Pesu
    Pesu — 21.12.2022 um 12:56 Uhr

    Sehr gut

  2. Gast — 2.11.2020 um 09:53 Uhr

    Nelkenpulver und ein EL Rum

  3. martin_pro
    martin_pro — 20.5.2020 um 23:01 Uhr

    wirklich eine Stunde?

  4. hoebi82
    hoebi82 — 15.9.2019 um 00:22 Uhr

    Kokosflocken

  5. lizzy2500
    lizzy2500 — 11.9.2019 um 15:25 Uhr

    Welche Gewürze passen noch in diesen Amerikanischen Apple Pie? klassisch ist Nelkenpulver, doch auch Currypulver schmeckt je nach Currymischung

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