Ananas Muffins

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- Schlagobers Rezepte

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min

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15–30 MIN

Hobby-Koch

ophelia19

Zutaten

Zubereitung

Für die Ananas Muffins den Backofen auf 200°C Grad vorheizen und ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen. Die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen.

Das Mehl mit Salz, Backpulver und Natron mischen. In einer Rührschüssel das Ei mit Zucker, Vanillezucker, Öl, Milch, Schlagobers und 100 ml des Ananassafts verquirlen. Die Mehlmischung unterheben und am Schluss die Ananasstücke unterrühren.

Den Teig in die Form füllen und 20 bis 25 Minuten bei 200°C Grad backen. Für den Guss Puderzucker mit Ananassaft glattrühren und auf den ausgekühlten Muffins verteilen. Das Kokosette über die Ananas Muffins streuen.