Maroni-Rotkraut Gröstl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Rotkraut
Zubereitung
Für das Apfel-Rotkraut die Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Apfel schälen und würfelig schneiden, das Rotkraut fein hobeln.
Die Butter erhitzen und die Zwiebel darin scharf anrösten. Rotkraut zugeben und ca. 5 Minuten ebenfalls scharf anrösten.
Apfelwürfel, Nelken und Zimtstange zugeben, Wasser hinzufügen und auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten dünsten.
Nelken und Zimtstange entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Apfel-Rotkraut servieren.
Tipp
Das Apfel-Rotkraut mit etwas Honig verfeinern.
