Sauerkraut selber machen
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Sauerkraut
Zubereitung
- Den geschälten Apfel fein reiben und unter das Sauerkraut mengen. Den Speck in kleine Würfel schneiden und anrösten.
- Eine Prise Zucker, wenig Zitronensaft und die angerösteten Speckwürfel ebenfalls zugeben.
- Das Apfel-Sauerkraut nur kurz durchkochen.
Tipp
Durch den geriebenen Apfel erübrigt sich bei diesem Rezept das Binden mit Mehl.
Heute nachgekocht,habe die Zitrone weggelassen eine mehlige Kartoffel dazugerieben und mit ein bisschen klarer Suppe aufgegossen und verkochenlassen. Es hat allen sehr gut geschmeckt :))
Sehr gut
ich reibe noch eine rohe mehlige Kartoffel für die sämige Bindung darunter
Mache ich auch so
lecker