Apfelkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Sekt-Kuchen
Zubereitung
- Für den Apfel-Sekt-Kuchen erst den Mürbteig zubereiten. Für den Mürbteig Mehl, 75 g Zucker, Backpulver, Butter und Ei zusammen kneten und 15 Minuten kalt stellen.
- Die Backform mit etwas Rama einpinseln, den Teig ausrollen, in die Form legen und kurz im Backrohr bei 175 °C vorbacken. Für die Fülle Sekt zum Kochen bringen, vom Herd nehmen kleingeschnittene Äpfel dazugeben und kurz aufkochen.
- Den Vanillepudding (mit etwas Sekt oder Mineral angerührt) hinzugeben und nochmals aufkochen, kalt werden lassen in die mit Mürbteig ausgelegte Kuchenform füllen.
- Ca. eine Stunde bei 175 °C backen und auskühlen lassen. Den ausgekühlten Kuchen mit geschlagenem Schlagobers bestreichen.
Tipp
Man kann den Apfel-Sekt-Kuchen auch mit etwas weniger Sekt und dafür mit Mineralwasser zubereiten.
