Festliches Reismahl (Nasi Tumpeng)
>60 MIN
Profi-Koch
Apfelkren
Zubereitung
- Für den Apfelkren Backrohr auf 200°C Umluft vorheizen. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
- Apfelstücke in eine feuerfeste Form legen, mit Zitronensaft beträufeln und im Rohr weichdünsten.
- Mit dem Mixstab pürieren und den Kren unterrühren. Mit Salz, Apfelessig und eventuell Zucker abschmecken.
- Der Apfelkren passt zu gekochtem Rindfleisch oder Fisch.
Tipp
Apfelkren ist eine klassische Beilage zu Tafelspitz.
ein Muss zu gekochtem Rindfleisch
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