Faschierter Rotkraut-Strudel
30–60 MIN
Eier-Koch
Asiatischer Fleischstrudel mit Stangensellerie
Zubereitung
- Zunächst das Karree faschieren und kühl stellen.
- Die Karotten und den Sellerie reiben, den Stangensellerie und die Paprika in Stücke oder Julienne schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse mit der Suppenwürze kurz anrösten.
- Das Faschierte zugeben und rasch scharf anbraten. Mit Sojasauce ablöschen und würzen. Mit etwas Wasser aufgießen und einkochen lassen.
- Den Blätterteig aufrollen, die Fülle in der Mitte verteilen und fest zuklappen. Auf ein Backblech legen und mit Ei bestreichen. Im Rohr bei 180 °C ca. 45 Minuten auf mittlerer Schiene garen.
- Währenddessen die Kräutersauce zubereiten. Dazu alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und abschmecken. Eventuell mit Knoblauch nachwürzen.
- Den Fleischstrudel mit der Kräutersauce anrichten und servieren.
Tipp
Auch mit Chinakohl zubereitet schmeckt der asiatische Fleischstrudel hervorragend.
ein sehr guter und pikanter Strudel