Marmelade aus Birnen, Datteln und Koriander
30–60 MIN
Hobby-Koch
Birnen-Ingwer-Marmelade
Zubereitung
- Die Birnen und den Nektar mit dem Mixstab fein pürieren.
- Den Ingwer dazureiben und das Vanillemark beimengen, nochmals kurz mit dem Mixstab durchpürieren.
- Den Gelierzucker mit einen Scheebesen untermischen. Jetzt aufkochen lassen und 7-8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Gelierprobe machen. Noch heiß in Gläser füllen und den Deckel gut verschließen.
Tipp
Die angekratzte Vanilleschote einfach mit in die Vorratsdose Staubzucker geben und schon haben Sie einen herrlichen Vanillezucker für Weihnachtskekse und Co.
