Lauwarmer Spargelsalat mit Oktopus
15–30 MIN
Hobby-Koch
Böhmischer Gurkensalat
Foto: Willfried Gredler-Oxenbauer
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Böhmischer Gurkensalat Gurken schälen, mit einem Esslöffel entkernen und fein hobeln. In eine Schüssel geben und leicht salzen und 20 Minuten ziehen lassen. Mit den Händen ausdrücken, Gurkenwasser wegschütten.
- In einer kleineren Schüssel Essig, Sauerrahm, gepressten Knoblauch, Senf, Salz, Zucker, Paprikapulver und Dillspitzen verrühren, zu den Gurken geben und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer den Gurkensalat abschmecken.
Senf und Paprikapulver habe ich beim Gurkensalat noch nie verwendet. Werde ich einmal probieren. Nur welchen Senf :D
Sehr gut
Apfelessig mag ich nicht, werd ich durch hesperiden ersetzen, senf denke ich, dass ein normaler scharfer senf gemeint ist?
Liebe soraja29, den Senf können Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
mit Paprika kenne ich, Senf ist mir auch neu, werde ich gleich probieren