Brainfood

Die Ernährung beeinflusst den ganzen Körper, so auch das Gehirn. Wer die richtigen Lebensmittel zu sich nimmt, bekommt mehr Energie und die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit steigt. Auch die Stimmung wird dadurch positiv beeinflusst. Welche Nahrungsmittel als Brainfood gut für unser Gehirn sind, erfahren Sie hier.

So wirkt Ernährung auf unser Gehirn
Das Gehirn ist hungrig. Um uns mit optimaler Leistung zu versorgen, müssen wir ihm die richtige Nahrung geben. Denn welche Lebensmittel wir zu uns nehmen, bestimmt mit, ob wir uns gut konzentrieren können, Energie haben und gut gelaunt sind.

Wichtig für das Gehirn ist eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Eiweiß, Kohlenhydraten, Fetten, Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Mit der richtigen Kombination dieser Nahrungsbestandteile sollte der Blutzuckerspiegel stabil gehalten werden.

Lassen die Gehirnfunktionen nach und man wird müde, fehlen meist die Spurenelemente Zink, Kalium, Phosphor und Selen. Dann gilt es, diese schnell wieder aufzufüllen. Die nachfolgenden Lebensmittel sind dafür besonders gut geeignet.

Diese Nahrungsmittel und Gewürze tun dem Gehirn besonders gut
Wer an einem stressigen Tag einen Snack zur Bekämpfung von Müdigkeit braucht, sollte zum Beispiel zu Nüssen greifen. Aber auch diese Nahrungsmittel sind wahres Brainfood:

Gemüse: Brokkoli, Erdäpfel, Fenchel, Kürbis, Kraut, Karotten, Rote Rüben, Sellerie, Spargel, Spinat, Paradeiser, Zwiebeln, Knoblauch
Obst: Birnen, Äpfel, Bananen, Erdbeeren, Himbeeren, Orangen, Zitronen, Brombeeren, Avocado (hier lesen Sie warum die Avocado so gesund ist) und auch Trockenfrüchte und Rosinen
Hülsenfrüchte: Bohnen, Fisolen, Erbsen, Erdnüsse, Kichererbsen, Sojabohnen
Getreide: Dinkel, Hafer, Reis, Weizen
Fisch & Fleisch: Lachs, Rindfleisch
Milchprodukte: Käse
Nüsse & Kerne: Kürbiskerne, Pinienkerne, Walnüsse, Mohn
Gewürze: Muskat, Chili, Ingwer, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Kümmel, Paprikapulver, Kardamom, Zimt, Wacholder, Piment
Kräuter: Petersilie, Majoran, Koriander, Kerbel, Lorbeer, Rosmarin, Thymian, Schnittlauch