Backofen-Brokkoli mit rosa Erbsenreis und Currydip
15–30 MIN
Eier-Koch
Broccoli-Vollkornnudelbrei
Zubereitung
- Für den Broccoli-Vollkornnudelbrei die Nudeln in Wasser weich kochen. Den Broccoli teilen und ebenfalls in Wasser weichkochen und anschließend das Wasser abgießen.
- Den Broccoli und die Vollkornnudeln zusammenmischen, den Apfelsaft und das Öl dazugeben und pürieren.
Tipp
Den Broccoli-Vollkornnudelbrei kann man nach Belieben noch zum Beispiel mit Karotten ergänzen.
