Rosinen-Haferflocken-Kekse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Buttermilch Gugelhupf
Zubereitung
- Kirschen und Mandarinen abtropfen lassen. Eier und Zucker cremig Schlagen. Buttermilch und Bittermandelöl unterziehen. Mehl Backpulver und Puddingpulver vermengen. Ebenfalls hinzufügen und zu einem glatten Teig zubereiten.
- Kirschen in Mehl auf die andere Seite drehen. Zusammen mit den Mandarinen vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform (ca. 2 l Inhalt)befüllen. Im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd 175 °C / Umluft 150 °C / Gas Stufe 2) 55-65 Min. backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit Pergamentpapier überdecken.
- Staubzucker mit Saft einer Zitrone glatt durchrühren. Den ausgekühlten Gugelhupf damit bestreichen.
- Viel Spaß beim Backen!
Tipp
Sie können den Fruchtiger Gugelhupf auch mit einer Glasur Ihrer Wahl überziehen. Rezepte dazu finden Sie hier.
tolles Rezept