Eggs Benedict
30–60 MIN
Eier-Koch
Champignonomelette
Zubereitung
- Für das Champignonomelette die Champignons blättrig schneiden und in etwas Öl anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
- Das Ei verrühren und in die eingeölte Pfanne schütten. Diese etwas bewegen, damit der ganze Boden bedeckt ist.
- Wenn das Ei fast gestockt ist die Champignons und den geriebenen Käse darauf verteilen. Das Ganze noch kurz in der Pfanne lassen und dann mit einem Küchenhelfer die eine Hälfte über die andere schlagen.
- Das Champignonomelette heiß servieren.
Tipp
Das Champignonomelette schmeckt nicht nur als Frühstück sondern auch als kleiner Snack oder als Mittagessen mit Salat.
Ich dünste noch Zwiebel und Petersilie mit den Pilzen mit. Speck macht sich auch sehr gut.
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Das Foto macht Appetit.
Sehr lecker!
gut