Das perfekte Steak zu Hause – Rezepte für Pfanne, Grill & mehr
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Chaudosauce oder Schodosauce - Weinschaum
Zubereitung
- Eier, Zucker und Wein auf kleiner Flamme oder im Wasserbad schlagen bis die Menge cremig ist. Auf keinen Fall machen.
- Die Chaudosauce (Schodosauce) von dem Feuer nehmen und noch ein paar Zeit mit dem Quirl aufschlagen, in Gläser befüllen.
- Dazu schmecken Biskuits.
- Statt Weißwein kann man auch Most nehmen.
- Bei 2 Eiern kommt 1 El Puddingpulver dazu.
