Knoblauchsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Chinesische Gemüsesuppe Mit Glasnudeln
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Die Schwammerln 30 Min. in kaltem Wasser einweichen, herausnehmen, die Stiele entfernen und kleinschneiden.
- Die Nudeln ebenfalls in Wasser einweichen, dann mit der Haushaltsschere in kleine Stückchen schneiden, beseite stellen.
- Das Gemüse reinigen, abspülen und in zarte Streifen schneiden.
- Die Champignons reinigen und blättrig aufschneiden.
- Das Öl in einer Bratpfanne oder evtl. im Wok erhitzen und die Schwammerln, das Gemüse sowie die Champignons darin kurz andünsten.
- Die klare Suppe in einen Kochtopf gießen und die Glasnudeln darin 8 Min. machen. Das Gemüse sowie die Schwammerln dazugeben und mit der Sojasauce, dem Salz, dem frischgemahlenem Pfeffer und Sambal Ölek nachwürzen.
