Pfirsichmarmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Dinkelvollkornbiskuit-Obstkuchen
Zubereitung
- Für den Dinkelvollkornbiskuit-Obstkuchen erst das Biskuit zubereiten. Für das Dinkelvollkornbiskuit zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen.
- Eidotter in einer anderen Schüssel mit dem Zucker und Vanillezucker schön schaumig aufschlagen. Jetzt das Mineralwasser zufügen. Mehl und den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Auf ein Blech streichen und die Masse bei 180 °C ca. 7 Minuten backen. Auskühlen lassen. Inzwischen das Obst vorbereiten. Sobald der Teig ausgekühlt ist, diesen mit Marmelade bestreichen und mit den Früchten belegen.
- Tortengelee wie am Päckchen beschrieben zubereiten und nachdem es etwas ausgekühlt, ist auf dem Kuchen verteilen und kalt stellen, bis alles fest ist.
Tipp
Der Dinkelvollkornbiskuit-Obstkuchen kann natürlich je nach Saison und Geschmack beliebig belegt werden. Am besten gleich zwei Böden vorbereiten und einen einfrieren.
Super-Gut
Super fruchtig!
mmhhh, sehr fruchtig :-)