Selbstgemachter Eierlikör
5–15 MIN
Eier-Koch
Eierlikör
Zubereitung
- Für den Eierlikör Milch, Schlagobers und die Vanilleschote aufgeschnitten und ausgeschabt kurz aufkochen, zur Seite stellen und 1 Stunde ziehen lassen. Die Dotter über Wasserbad schaumig schlagen. NICHT über 60 Grad.
- Zur Seite stellen, den Zucker darunterrühren. Die Vanilleschote aus der Milch entfernen und langsam zum aufgeschlagenen Dotter hinzufügen. Den Alkohol beigeben und ebenfalls unterrühren.
- In dekorative Flaschen füllen.
Tipp
Ein nettes Mitbringsel oder zum selber trinken. Der Eierlikör ist ungefähr 1 Monat haltbar.
