Für die eingebrannte Fisolensuppe mit Grießknödeln und Erdäpfeln Fisolen putzen, waschen, in 2 cm lange Stücke schneiden und im Salzwasser weich kochen.
Die Zwiebel fein hacken, zusammen mit der Petersilie im Fett anlaufen lassen, das Mehl dazugeben, kurz durchrösten und mit dem Fisolenwasser aufgießen. Kurz verkochen lassen , abgeseihte Fisolen dazugeben, den Sauerrahm dazurühren, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Für die Grießknödel Grieß, Öl und Salz in einer Glasschüssel etwa 30 Minuten ziehen lassen, danach mit ca. 1 Schöpflöffel kochendem Wasser übergießen und noch einmal durchrühren. Die Masse muß eine zähe, weiche Konsistenz haben.
Knödel formen und 5 Minuten in wallendem Salzwasser köcheln.
Die Erdäpfeln in einem separaten Topf kochen, dann schälen und gemeinsam mit der eingebrannten Fisolensuppe und den Grießknödeln servieren.
Tipp
Rezept ist ein Familienrezept (von meiner Großmutter)!
Wer möchte, kann die eingebrannte Fisolensuppe mit Grießknödeln und Erdäpfeln mit etwas Speck verfeinern.
3 Kommentare „Eingebrannte Fisolensuppe mit Grießknödeln und Erdäpfeln“
Wuppie — 24.6.2023 um 10:59 Uhr
nicht nach meinem Geschmack. Entweder Kartoffel oder Knödel
laurauu — 28.1.2022 um 03:31 Uhr
Hallo, frohes neues Jahr, ich bin Miss Laura aus den Vereinigten Staaten von Amerika. Schön, Sie kennenzulernen. Ich finde Sie sehr interessant. Ich würde Sie gerne mehr kennenlernen. Bitte kontaktieren Sie mich unter Meine private Mailbox ( adamslaura820@gmail.com ). etwas sehr Wichtiges mit dir zu teilen, schicke dir auch mein Bild, ich warte auf deine Post oder gib mir deine E-Mail, lass mich dir schreiben
nicht nach meinem Geschmack. Entweder Kartoffel oder Knödel
Hallo, frohes neues Jahr, ich bin Miss Laura aus den Vereinigten Staaten von Amerika. Schön, Sie kennenzulernen. Ich finde Sie sehr interessant. Ich würde Sie gerne mehr kennenlernen. Bitte kontaktieren Sie mich unter Meine private Mailbox ( adamslaura820@gmail.com ). etwas sehr Wichtiges mit dir zu teilen, schicke dir auch mein Bild, ich warte auf deine Post oder gib mir deine E-Mail, lass mich dir schreiben
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