Erdäpfelknödel mit Erbsen-Ricotta-Füllung
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelgratin
Zubereitung
- Für das Erdäpfelgratin die Kartoffeln schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Olivenöl auspinseln und die geschnittenen Kartoffeln einschichten.
- Schlagobers, Sauerrahm, Parmesan und ausgepressten Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse über die Kartoffeln gießen und im vorgeheiztem Backrohr das Erdäpfelgratin bei ca. 150° C 50 - 60 Minuten backen.
Tipp
Servieren Sie zu dem Erdäpfelgratin einen bunten gemischten Salat aus Tomaten, Gurken, Blattsalat und Zwiebeln.
Sehr ausgiebig
etwas Speck oder Schinken würde noch passen
kleingeschnittenen grünen, roten und gelben Paprika dazu, macht das ganze bunter
TOLL KANN MAN ALS HAUPTSPEISE UN AUCH ALS BEILAGE NEHMEN ! SUPER
Sehr lecker!