Rhabarber-Erdbeer-Marmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Rhabarbermenge kann je nach Belieben erhöht werden. (Konsistenz wird "musiger"). Die Menge reicht für ca. 4 Gläser (á 250 ml) Erdbeer-Rhabarber Marmelade.
Wer auf Nummer sicher gehen möchte, kann etwas Einsiedehilfe dazugeben.
es hat sich gezeigt, dass diese Marmelade sehr rasch bräunlich wird. Einen Schuß Aperol mitverkochen, dann bleibt die Farbe länger frisch :-)