Ich glaub mich knutscht ein Elch! Elchfilet auf Johannisbeerjus mit Erdäpfelgratin

Haben Sie schon einmal mit Elchfleisch gekocht? Sollten Sie ausprobieren! Das Wid aus dem hohen Norden hat ein wunderbar würziges Fleisch und kann sowohl in Eintopf, als Geschnetzeltes, als Filet oder auch als Wurst verarbeitet werden. Und es ist gesund: wenig Fett und kaum Cholesterin!