Capellini mit Basilico-Sauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Garnelen-Kokos-Suppe
Zubereitung
- Für die Garnelen-Kokos-Suppe den fein geschnittenen Knoblauch und den Ingwer kurz andünsten. Die Garnelen zugeben und kurz mitbraten.
- Aus dem Topf geben und zur Seite stellen. Die geraspelte Karotte und den geschnittenen Lauch im gleichen Topf ca. 3 Minuten anbraten.
- Mit der Kokosmilch und der Suppe aufgießen, kurz köcheln lassen und mit dem Zitronensaft und der Sojasauce vollenden.
- Die Garnelen in die Suppe geben, kurz erwärmen und in tiefen Tellern anrichten.
- Zur Garnelen-Kokos-Suppe kann Basmatireis gereicht werden.
Tipp
Die Garnelen-Kokos-Suppe schmeckt auch mit anderen Gemüsesorten oder mit Hühnerfleisch statt den Garnelen.
