Ungarisches Pörkölt
>60 MIN
Hobby-Koch
Geflügelleber in Senfsauce
Zubereitung
- Für die Geflügelleber Zwiebel schälen und fein hacken. Mehl mit Paprikapulver vermischen und die Leber darin wälzen.
- Öl erhitzen, Zwiebel darin anrösten, Leber hinzufügen, vorsichtig umrühren, dann die Leber wieder herausnehmen.
- Senf, Sauerrahm und Majoran zu den Zwiebeln geben, mit Wasser aufgießen und verkochen lassen.
- Die Geflügelleber wieder in die Sauce legen und kurz aufkochen lassen, erst kurz vor dem Servieren salzen und pfeffern.
Tipp
Zur Geflügelleber passen Spätzle.
einfach, schnell und sehr gut
super